Cocinero/a especialista en curries del sur de India en Valencia
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📍 Comunitat Valenciana · Jornada completa · Contrato de trabajo · de 18.000 € a 18.500 € brutos/año
Dosa & Curry, restaurante de cocina del sur de India en Valencia (Anjaraipetti Spain SL), busca un/a especialista en curries tradicionales del sur de India.
Se requiere conocimiento especializado de la cocina regional de Tamil Nadu, Kerala, Andhra Pradesh y Karnataka, incluidas las técnicas tradicionales de preparación de masalas, especias y salsas.
Funciones y conocimientos: elaboración de curries tradicionales (Chicken Chettinad, Mutton Kadai, Mutton Chukka, pescado y gambas, vegetarianos y Dal Tadka); tostado, molienda y preparación de especias; bases de curry y masalas; control del sabor, la textura y la consistencia; organización independiente de la sección de curries en servicios de alta demanda.
Requisitos
- Experiencia profesional demostrable como cocinero/a especialista en cocina del sur de India
- Conocimiento práctico de la gastronomía tradicional india
- Capacidad para trabajar de manera autónoma
- Conocimientos de higiene y seguridad alimentaria
Condiciones
- Jornada completa
- Contrato de trabajo
- Salario: de 18.000 € a 18.500 € brutos/año
- 1 vacante
Preguntas frecuentes
¿La jornada es completa o parcial?
La jornada es completa.
¿Cuál es el salario?
De 18.000 € a 18.500 € brutos/año.
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